OFFRE D’EMPLOI

Sous-chef de cuisine

Vous êtes ponctuel ? Vous avez le sens des responsabilités ? Vous avez la capacité à gérer la pression tout en restant positif ? Vous avez l’amour pour la cuisine ?

Vous êtes la perle rare que nous cherchons pour compléter l’équipe en cuisine pour le restaurant Le Laurier !

RESTAURANT LE LAURIER

Cuisine locale et savoureuse, le restaurant Le Laurier se retrouve à même l’hôtel Le Victorin. C’est l’endroit par excellence pour déguster une bonne grillade, servie dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Notre chef réussit à donner aux produits québécois toutes leurs lettres de noblesse.

CE À QUOI VOS QUARTS DE TRAVAIL RESSEMBLERONT

• Sous la supervision du Chef exécutif
• Contrôle de la qualité
• Cuisiner et préparer les plats en salle à manger et en banquet
• Assister le chef pour concocter le menu selon les saisons
• Coordonner et superviser le travail des employés en cuisine
• Signaler au Chef toutes les situations particulières
• Formation des cuisiniers (techniques, décoration des assiettes)
• Supervise et assure le nettoyage la cuisine
• Rotation des aliments et gestion des stocks tout en respectant les règles sanitaires (MAPAQ)

EXIGENCES

• 1 à 2 années d’expérience dans un poste similaire;
• Être en mesure de gérer les aliments;
• Sens des responsabilités;
• Capacité à gérer la pression;
• Attitude positive;
• Facilité à travailler en équipe;
• Ponctualité;
• Propreté;
• Débrouillardise;
• Rapidité.

SALAIRE

À discuter, selon expérience

Poste à temps plein

POUR POSTULER

Envoyez votre curriculum vitae à chef@levictorin.com.